LA BRUMISATION POUR LES ÉTALS DE POISSONNERIE ET PRODUITS DE LA MER
Découvrez nos systèmes de brumisation haute pression pour vos étals marée. Une solution incontournable pour maintenir des conditions optimales de conservation des produits frais toute l’année. Tout en conservant des avantages économique et écologique ! Des équipements professionnels de qualité qui ont fait leurs preuves sur le marché avec plus de 25 ans de maturité. Des années de mise en pratique qui ont permis d’apporter les améliorations et évolutions nécessaires pour répondre aux besoins des professionnels : performance optimale et longue durée de vie !
Quels avantages offre la brumisation pour vos poissonneries ?
Les système de brumisation haute pression comblent également les besoins d’humidité de vos rayons frais. Le taux d’hygrométrie est maintenue à son idéal et permet de réduire la déshydratations des produits notamment des poissons et crustacés. La marchandise est alors conservée à température constante et à son poids initial : une solution idéale aux problèmes de freinte. Il est également important de préciser que les problèmes de déshydratation des poissons et fruits de mer sont à l’origine des nuisances olfactives. Optimiser le taux d’hygrométrie permet alors de stopper les mauvaises odeurs. Les brumisateurs agissent comme barrière anti-insectes : les mouches et autres insectes volants ne peuvent pas voler dans le flux de brumisation et sont alors naturellement repoussés.
Brumisateur et contrôle de l'humidité
Le brumisateur haute pression génère un brouillard extrêmement fin grâce à la diffusion de micro-goutellettes inférieures à 5µ. Ces dernières s’estompent presque instantanément au contact de l’air, diminuant considérablement la température de l’air environnant, sans mouiller. Ce phénomène s’explique principalement grâce à l’évaporation de l’eau dans l’air, c’est ce que l’on appelle l’effet adiabatique. La rampe de brumisation munie de ses buses de diffusion, idéalement placée au dessus de votre étal de poissonnerie, offre une répartition homogène de la brume sur vos rayons. Les produits sont conservés à une température fraiche et constante, et la chaine de froid est maintenue toute l’année.
Accentue l'aspect fraicheur de vos produits
La présentation de votre rayon joue un rôle important pour influencer la décision d’achats. Une problématique bien connue des professionnels de l’agro-alimentaire. Notamment en période de forte chaleur ou en hiver, lorsque les consommateurs exigent des produits frais pour leurs assiettes.
La brume apporte une qualité visuelle très appréciée par les clients : la nuage d’eau recouvre la structure et les poissons conservent leur aspect brillant, comme à leur sortie de l’eau ! La sensation rafraichissante est généralement très appréciée, surtout en été. Un climat de bord de mer qui accentue l’aspect fraicheur de vos denrées ! Et attire les clients même les plus soucieux de la qualité de leur alimentation.
La brumisation une solution économique et écologique
Les systèmes de brumisation sont d’excellent leviers de performance. De part le maintient optimal de toutes ces conditions réunies, ils permettent d’augmenter la durée de conservation, de réduire les pertes journalières et améliorent les chiffres de vente. Le choix d’un brumisateur pour poissonnerie transforme l’espace de vente en un lieu moderne et attractif aux yeux des clients. Un avantage non négligeable pour se démarquer de la concurrence, tout en œuvrant pour optimiser la fraicheur de vos produits et l’attractivité de votre étal.
Conçues pour être écoénergétiques, nos brumisateurs poissonnerie minimisent la consommation d’eau tout en maximisant les bienfaits du rafraîchissement. L’eau pulvérisée en un brouillard très fin permet une répartition homogène de la fraicheur pour une quantité d’eau radicalement réduite. Pour donner une idée, un système avec une ligne de 15 buses durant 3h consommera en moyenne 15L. Il est également possible de réduire la période de mise en marche de la pompe grâce au timer permettant de régler le temps de brumisation à la demande.
Le programme « tempo » intégré sur certains modèles permet de régler les cycles de diffusion selon les besoins. Il est également possible de laisser les réglages standards programmés en usine. Les brumisateurs haute pression sont des systèmes naturels respectueux de la santé et de l’environnement. Leur fonctionnement ne nécessite aucun ajout de substances chimiques. De plus, grâce à ses capacités d’abattage des particules et traitement des nuisances olfactives, l’atmosphère est épurée ce qui profite autant aux être vivants qu’a l’environnement avoisinant. Cet effet est d’autant plus amplifié avec l’ajout d’un filtre complet enlevant toute impuretés et bactéries potentiellement amenées par les canalisations.
Nos brumisateurs pour poissonnerie
Pour répondre au mieux aux exigences de ce marché, nous vous accompagnons dans la découverte, la conception et l’installation sur mesure de votre solution de brumisation pour poissonnerie. Chaque installation est unique et personnalisées pour garantir une intégration parfaite à votre structure : des produits adaptables sur tout type de mobilier, plafonds, étals, remorques, rayons de supermarché etc…
Les buses de brumisation peuvent être disposées selon vos souhaits afin de créer des points de fraicheur à des endroits bien précis, ou de manière régulière pour une répartition homogène du brouillard. Il est également possible de choisir nos kits de brumisation clé en main, pour réaliser l’installation vous-même. Nos dispositifs sont facilement adaptables et démontables, facile à utiliser et à entretenir.
Optez pour la qualité et l’expérience : des produits professionnels avec plus de 25 ans de maturité sur le marché accompagné d’un service complet : vente, conseils, conception, installation, mise en service, « hivernage », entretient, réparation etc…
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